Air-o-steam parnokonvekcijska pećnica sa touch screen ekranom visoke rezolucije, električna, 10×1/1GN, 3 ciklusa pripreme (automatski, programi sa receptima, ručni), air-o-clima i air-o-clean funkcije
- Parno- konvekcijska pećnica sa touch screen ekranom visoke rezolucije(prevedeno na više od 30 jezika).
- Air-o-clima: stvarna kontrola vlažnosti praćena Lambda senzorom za postojane rezultate bez obzira na količinu pripremane hrane.
- Ciklusima toplim zrakom air-o-clima izbacuje višak vlažnosti generirane iz hrane.
- Zaseban generator pare jamči kontinuiranu opskrbu svježe vlage tijekom cijelog procesa.
- Ručno ubrizgavanje vode za dodavanje vlažnosti u komori.
- Air-o-flow: svježi zrak dopremljen u pećnicu izvana, nakon što je prethodno zagrijana, kroz dvonamjenski ventilatora, jamči ravnomjernost kuhanja ili pečenja.
- Air-o-clean: ugrađeni sustav za čišćenje s četiri automatska unaprijed zadana ciklusa.
- Zelena funkcije čišćenje se može podesiti da štede energiju (preskakanje funkciju sušenje), voda (smanjenje potrošnje vode) i sredstvo za ispiranje (preskočiti ispiranje).
- Tri načina rada: ručni (radni ciklus, temperatura, vrijeme i napredne značajke); Automatski – (odaberite grupu i vrstu jela + 3 posebna ciklusa-LTC (priprema na niskim temperaturama, dizanje tijesta, regeneracija); Programi (izbor recepata sa stranice, 1000 besplatnih 16-faznim programa).
- Recepti se mogu spremiti na USB ključ za replikaciju.
- Automatski predgrijavanja i pre-hlađenje.
- Pola snage, pola brzine i puls kontrola ventilacije.
- 6 senzorska temperaturna sonda (najniža vrijednost kontrolira ciklus).
- Staklena vrata sa dvostrukom stjenkom. Održava hladnu vanjsku temperaturu vrata i uključuje spremnik zaprikupljanje viška kondenzata izbjegavajući mokre podove.
- Halogena rasvjeta u pećnici.
- Bočni paneli i interijer od nehrđajućeg čelika AISI 304.
- Standard: 1 vodilica 1/1GN, 65mm razmak.
Napajanje: 400 V/3N ph/50/60 Hz
Električna Snaga (kW): 17.5 kW
Dimenzije (ŠxDxV mm) 898x915x1058 mm
