Air-o-steam parnokonvekcijska pećnica sa touch screen ekranom visoke rezolucije, električna, 20×2/1GN, 3 ciklusa pripreme (automatski, programi sa receptima, ručni), air-o-clima i air-o-clean funkcije

  • Parno- konvekcijska pećnica sa touch screen ekranom visoke rezolucije(prevedeno na više od 30 jezika).
  • Air-o-clima: stvarna kontrola vlažnosti praćena Lambda senzorom za postojane rezultate bez obzira na količinu pripremane hrane.
  • Ciklusima toplim zrakom air-o-clima izbacuje višak vlažnosti generirane iz hrane.
  • Zaseban generator pare jamči kontinuiranu opskrbu svježe vlage tijekom cijelog procesa.
  • Ručno ubrizgavanje vode za dodavanje vlažnosti u komori.
  • Air-o-flow: svježi zrak dopremljen u pećnicu izvana, nakon što je prethodno zagrijana, kroz dvonamjenski ventilatora, jamči ravnomjernost kuhanja ili pečenja.
  • Air-o-clean: ugrađeni sustav za čišćenje s četiri automatska unaprijed zadana ciklusa.
  • Zelena funkcije čišćenje se može podesiti da štede energiju (preskakanje funkciju sušenje), voda (smanjenje potrošnje vode) i sredstvo za ispiranje (preskočiti ispiranje).
  • Tri načina rada: ručni (radni ciklus, temperatura, vrijeme i napredne značajke); Automatski – (odaberite grupu i vrstu jela + 3 posebna ciklusa-LTC (priprema na niskim temperaturama, dizanje tijesta, regeneracija); Programi (izbor recepata sa stranice, 1000 besplatnih 16-faznim programa).
  • Recepti se mogu spremiti na USB ključ za replikaciju.
  • Automatski predgrijavanja i pre-hlađenje.
  • Pola snage, pola brzine i puls kontrola ventilacije.
  • 6 senzorska temperaturna sonda (najniža vrijednost kontrolira ciklus).
  • Staklena vrata sa dvostrukom stjenkom. Održava hladnu vanjsku temperaturu vrata i uključuje spremnik zaprikupljanje viška kondenzata izbjegavajući mokre podove.
  • Halogena rasvjeta u pećnici.
  • Bočni paneli i interijer od nehrđajućeg čelika AISI 304.
  • Isporučuje se sa 1  kolicima s okvirom za pećnicu 20GN1/1, 65mm razmak.

Napajanje: 400 V/3N ph/50/60 Hz

Električna Snaga (kW): 50 kW

Dimenzije (ŠxDxV mm): 1243x1107x1795 mm