Uređaj za brzo hlađenje/ zamrzavanje 21,6/ 28kg, 1/1GN
- Ciklus hlađenja: 32 kg od 90 ° C do 3 ° C u manje od 90 minuta.
- Ciklus hlađenja: 28 kg od 90 ° C do -18 ° C u manje od 240 minuta.
- Lagano hlađenje ( temperatura zraka 0 ° C).
- Snažno hlađenje (temperatura zraka -20 ° C).
- Održavanje na +3 ° C za hlađenje i -18 ° C za zamrzavanje, automatski se aktivira na kraju svakog ciklusa, štedi energiju i održava željenu temperaturu (ručna aktivacija je također moguća).
- Turbo hlađenje: hladnjak kontinuirano radi na željenoj temperaturi; idealno za kontinuiranu proizvodnju.
- Kontrolna jedinica ima dva velika zaslona na kojima se može očitati: vrijeme, središnja temperatura, odbrojavanje ciklusa, alarm, servisne informacije.
- Dva podesiva ciklusa (P1 i P2) za svaki način rada omogućuju podešavanje vremena i temperature zraka. Ti se programi mogu pretvoriti u specijalizirane cikluse za sladoled (održavanje oblika i čuvanje).
- Sve informacije koje se odnose na različite operativne modele se bilježe: datum, vrijeme, ciklus, središnja temperatura, temperatura skladištenja, HACCP podudarnost.
- Standardno uključuje jednu senzornu jezgrenu sondu.
- Sondom potaknuti ciklusi koriste ARTE algoritam za procjenu preostalog vremena radi lakšeg planiranja aktivnosti.
- Performanse zajamčene na sobnoj temperaturi od + 32 ° C.
- Visoka gustoća poliuretanske izolacije, 60 mm bez HCFC spojeva.
- Magnetska, grijana brtvila,jednostavno se uklanjaju.
- Ukupna izvedba konstrukcije u nehrđajućem čeliku 304 AISI
Napajanje: 400 V/3N ph/50 Hz
Električna Snaga (kW): 1.59 kW
Dimenzije (ŠxDxV mm): 760x760x1640 mm
