Parno konvekcijska pećnica 3 GN 1/2, 4 radne funkcije: kuhanje parom na niskoj temperaturi, kuhanje s parom, konvekcijski način i kombinirani parno/ konvekcijski način
- Unutrašnjost pećnice od nehrđajućeg čelika sa zaobljenim kutovima.
- Pećnica ima ugrađenu posudu za svježu vodu i eventualni kondenzat i ne treba priključke za dovod ili odvod vode.
- Osjetljiva jela, kao riba, se pripremaju na uz pomoć pare na niskoj temperaturi i zadržavaju okus i građu u potpunosti.
- Ponovno zagrijavanje ohlađenih jela se vrši u pari niske temperature, pri čemu se jelo ne isušuje i ne gubi svježinu.
- Povrće se kuha s maksimalnom parom, bez gubljenja vitamina ili okusa.
- Kruženje zraka uz pomoć ventilatora omogućuje konvekcijsko kuhanje/ pečenje s ravnomjernim učinkom na sve tri rešetke u pećnici.
- Kombinacijom pare i konvekcijskog grijanja dobivamo toplinu s dovoljno vlage, koja sprječava veće gubitke na težini mesa pri pečenju.
- Pećnica je opremljena s bočnim vodilicama pogodnim za (rešetke ili posude) 3xGN 1/2.
- Vodilice se lako skidaju bez korištenja alata.
- Standardna oprema: 1 aluminijski lim za pečenje GN 1/2, 1 perforirana posuda od nehrđajućeg čelika GN 1/2, 2 obične posude od nehrđajućeg čelika GN ½ i 1 rešetka od nehrđajućeg čelika GN 1/2.
Napajanje: 230 V/1N ph/50 Hz
Električna Snaga (kW): 2.15 kW
Dimenzije (ŠxDxV mm): 352x548x466 mm
